전현무계획2 공주 새이학가든 리뷰 정보 위치 - 박찬호 단골 맛집

안녕하세요, 오늘은 제가 시청한 '전현무계획2' 공주 맛집 편을 소개해드리려고 해요.

 

박찬호 선수의 단골집이라고 해서 기대감을 가지고 봤는데, 정말 후회 없는 선택이었답니다!

 

 

• 맛집 정보

 

가게명 : 새이학가든

위치 : 충남 공주시 금강공원길 15-2

영업시간 : 월요일 정기휴무

10:30 ~ 21:30

전화번호 : 041-855-7080

메뉴 : 공주국밥(11,000원), 알밤묵무침(15,000원), 수육무침(35,000원) 등

예약, 주차가능

 

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• 53년 전통이 만든 깊은 맛의 공주국밥

이번에 소개된 맛집은 1953년에 문을 연 공주의 유명 국밥집이에요. 한국전쟁이 끝나자마자 문을 열었다니 그 역사가 정말 대단하죠?

 

노포는 아니라고 하지만, 70년 가까이 이어져 온 전통만큼은 확실히 인정받는 곳이에요.

 

 

 

• 알밤의 고장 공주에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴

 

이 집의 메뉴 중에서 특히 눈에 띈 건 '알밤 묵무침'이었어요. 공주하면 알밤이 유명하잖아요?

 

매년 7,000톤이나 생산된다고 하더라고요. 일교차가 커서 당도도 높고 저장성도 좋다는 공주 알밤으로 만든 묵이라니, 얼마나 특별할까요?

실제로 방송에서 보여준 알밤 묵의 식감이 정말 인상적이었어요. 보통 묵하면 조금 흐물흐물한 느낌인데 이 집의 알밤 묵은 양갱처럼 쫀득하면서도 꽉 찬 식감을 자랑한다고 해요.

 

밤을 파쇄해서 유분과 섞어 만든다는데, 그 과정부터가 너무 특별하지 않나요?

 

 

• 수육무침부터 공주국밥까지, 놓칠 수 없는 맛의 향연

수육무침도 이 집만의 특별한 메뉴예요. 그냥 수육이 아니라 양지고기 중에서도 가장 부드러운 부분만 골라서 만든다고 하네요.

 

방송에서는 이 수육무침을 야채, 면과 함께 삼합으로 먹는 걸 추천했는데, 보는 것만으로도 침이 고이더라고요!

하지만 이 집의 진짜 주인공은 역시 공주국밥이에요. 10시간 동안 우려낸 사골육수에 대파의 하얀 부분만 넣어 만든다는데요, 특이한 건 설탕을 1g도 넣지 않는다는 거예요.

 

대파에서 자연스럽게 우러나는 단맛을 살린다니, 정말 장인정신이 느껴지지 않나요?

 

새이학가든

 

 

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• 충청도만의 특별한 맛과 문화를 느끼다

방송을 보면서 재미있었던 건 충청도 문화에 대한 이야기였어요.

 

6년 동안 충청도를 다니면서 느낀 특유의 말투와 성격을 이야기하는 부분이 너무 재미있었어요. 경상도는 직선적이고, 전라도는 타협을 잘하는데, 충청도는 또 다른 매력이 있다더라고요.

이런 충청도의 특성이 음식에도 고스란히 담겨있어요. 강하지 않으면서도 깊은 맛, 부드러우면서도 은은한 맛이 바로 충청도 음식의 특징이라고 해요.

 

이 집의 국밥은 세 그릇을 먹어도 물리지 않을 만큼 개성 있는 맛을 자랑한다고 하네요.

 

 

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• 방송 시청 후기

전현무계획2 공주 맛집 편을 보고 나니 꼭 한번 가보고 싶어졌어요.

 

박찬호 선수가 미국 가기 전부터 즐겨 찾았다는 이유가 있었네요. 70년 가까이 이어져 온 전통의 맛, 충청도만의 독특한 문화, 그리고 정성 가득한 요리를 직접 경험해보고 싶어요.

여러분도 공주에 가실 기회가 있다면, 꼭 한번 들러보세요. 관광지 맛집이 아닌, 진짜 현지인들이 사랑하는 맛집을 경험하실 수 있을 거예요.

 

특히 겨울철에는 파의 맛이 가장 좋다고 하니, 지금이 방문하기 딱 좋은 시기가 아닐까요?