[강원도/속초맛집] 쯔양도 극찬한 '속초어장물회' - 인생 전복죽부터 비빔물회까지 완벽 리뷰!

안녕하세요! 오늘은 유튜버 쯔양님이 '인생 전복죽'이라고 극찬했던 속초의 맛집, '속초어장물회'를 소개해드리려고 해요.

 

쯔양님의 유튜브 영상을 보고 저도 너무 가보고 싶어졌던 곳인데요. 40년 경력의 사장님이 직접 모든 요리를 하신다고 하니 기대가 되더라고요!

 

• 주문 메뉴 리뷰

1. 전복죽
쯔양님이 3그릇이나 주문하신 걸 보고 '와, 진짜 맛있나 보다!' 했는데요. 영상에서 전복 내장이 황금색과 녹색 두 가지로 나올 수 있다고 설명해주셨어요. 이날은 황금색 내장이 들어간 전복죽이었는데 고소함이 정말 끝내준다고 하더라고요. 뜨끈한 전복죽에 누룽지까지 생기는데 그걸 긁어 먹을 때의 표정이 정말 행복해 보였어요. 설렁탕처럼 투명한 막이 생긴다는 건 처음 알았네요!

2. 비빔물회
가자미로만 만드는 비빔물회라고 해요. 특별한 점은 사장님이 직접 손으로 가자미의 뼈를 하나하나 발라내신다고 해요. 40년 경력이 느껴지는 부분이죠! 육수는 1국자만 부어서 비벼 먹고 나중에 소면을 말아먹는 방식이에요. 쯔양님이 순식간에 드시는 걸 보니 정말 맛있었나 봐요. 채소도 많아서 부담스럽지 않다고 하셨어요.

3. 홍게비빔밥
이 부분이 특히 인상적이었는데요. 쯔양님이 솔직하게 "지금까지 게살비빔밥 먹고 맛있다고 한 적이 없다"고 하셨거든요. 근데 이곳의 홍게비빔밥은 달랐다고 해요! 사장님이 배가 들어올 때마다 직접 게살을 발라서 만드신다고 해요. 어제 잡은 홍게로 만든 비빔밥이라니 이 정성이면 맛없을 수가 없겠죠?

4. 오징어순대
강원도에 가면 꼭 먹어야 한다는 오징어순대! 달걀물로 부쳐서 바삭하지 않고 부드러운 식감이 특징이래요. 밑부분이 누룽지처럼 바삭하게 구워져서 그 부분을 긁어 먹는 맛이 특히 좋다고 하더라고요.

5. 섭국
실한 홍합이 듬뿍 들어간 섭국은 시원하고 칼칼하면서도 맛이 강하지 않아서 계속 들어간다고 해요. 완벽한 해장국이라는 평가였어요!

 

• 사장님의 이야기

속초어장물회의 사장님은 목동에서 25년간 횟집을 운영하시다가 속초로 오셔서 8년째 이곳을 운영하고 계신다고 해요. 음식 맛이 변하는 걸 막기 위해 모든 요리를 직접 하신다는 게 정말 인상적이었어요. 손님들의 반응에도 진심으로 기뻐하시는 모습이 보기 좋았죠.

 

• 시청자로서 느낀 점

쯔양님의 영상을 보면서 가장 인상 깊었던 건 음식을 대하는 진정성이었어요. 전복죽에 대한 설명을 할 때도, 비빔물회를 먹을 때도 정말 맛있게 드시는 모습이 전달되더라고요. 게살비빔밥에 대한 솔직한 평가("지금까지 맛있다고 한 적 없다")가 있었기에, 이곳의 홍게비빔밥을 칭찬했을 때 더욱 신뢰가 갔어요.

또 하나 인상적이었던 건 사장님의 정성이에요. 가자미 뼈를 일일이 발라내고 배가 들어올 때마다 직접 게살을 손질하시고... 이런 정성이 맛있는 음식을 만드는 비결이 아닐까 싶었어요.

 

• 방문 꿀팁

- 전복죽의 누룽지는 꼭 긁어 드세요!
- 비빔물회는 육수 한 국자만 넣고 비비고 나머지는 소면 말아먹기
- 홍게비빔밥 양념은 기호에 따라 조절하되 게살의 맛을 느끼고 싶다면 적당히!
- 오징어순대는 바닥의 바삭한 부분도 놓치지 말고 드세요
- 섭국은 해장용으로도 완벽해요

 

쯔양 인생전복죽 비빔물회 속초어장물회

 

• 찾아가는 길

속초시 엑스포로에 위치한 2층 건물이에요. 주차 공간도 있으니 차량 이용하시기에도 편할 것 같아요.

이렇게 쯔양님의 속초어장물회 방문 영상을 보고 정리해봤는데요. 저도 꼭 한번 가보고 싶어졌어요! 특히 전복죽이요. 사장님의 40년 내공이 담긴 음식들, 여러분도 한번 맛보러 가보시는 건 어떨까요?

 

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• 맛집 정보

 

상호명 : 속초어장물회

위치 : 강원 속초시 엑스포로 31

영업시간 : 매일 10:00 ~ 21:30

연락처 : 033-637-8833

 

대표 메뉴 및 가격

 

- 어장물회 (1인) 19,000원
구성 : 속초물회 + 전복 + 문어 + 새우 등 다양한 횟감
특이사항 : 세꼬시 포함 (2mm 내외로 얇아 씹는 데 불편함 없음)
세꼬시 원치 않을 시 요청사항에 기재
가자미 세꼬시 추천 (뼈 추릴 경우 양 감소)
소면은 회와 야채를 어느 정도 먹은 후 추가 권장 (얼 수 있음)
- 속초 비빔물회 (1인) 20,000원
구성 : 기본 고추장소스 + 육수 + 회 + 국수사리
특이사항 : 세꼬시 포함 (2mm 내외로 얇아 씹는 데 불편함 없음)
세꼬시 원치 않을 시 요청사항에 기재
가자미 세꼬시 추천 (뼈 추릴 경우 양 감소)
드시는 방법 : 고추장소스에 육수 한 국자 넣어 버무린 후 회를 먹고, 남은 육수로 국수사리 말아 먹기
- 회덮밥 15,000원
특징 : 직접 짠 들기름 + 특수부위 조합
- 섭국 14,000원
특징 : 자연산 홍합을 썰어 넣은 얼큰하고 매운 해장국
- 속초물회 (1인) 16,000원
구성 : 활어 + 골뱅이가 들어간 기본 물회
특이사항: 세꼬시 포함 (2mm 내외로 얇아 씹는 데 불편함 없음)
세꼬시 원치 않을 시 요청사항에 기재
가자미 세꼬시 추천 (뼈 추릴 경우 양 감소)
소면은 회와 야채를 어느 정도 먹은 후 추가 권장 (얼 수 있음)
- 성게알비빔밥 19,000원
특징 : 부드럽고 담백한 성게알의 바다내음
주의사항 : 양념장은 간을 보시면서 넣어주세요 (짤 수 있음)
- 홍게비빔밥 16,000원
특징 : 고소한 홍게살 듬뿍
주의사항 : 양념장은 간을 보시면서 넣어주세요 (짤 수 있음)
- 전복죽 15,000원
특징 : 내장까지 다 들어간 '진짜' 전복죽
- 성게알미역국 15,000원
- 오징어순대 16,000원